La cucina dello Speziale

La cucina dello Speziale

Una cucina innovativa concentrata sulle emozioni e sulle sorprese della natura, sulle abilità di Chef professionisti  che hanno acquisito le competenze dello "Speziale" cogliendone le peculiarità dell'orto botanico e del territorio del Monte Baldo, che trova la sua massima espressione all'interno del rifugio di Novezzina.

Una cucina innovativa concentrata sulle emozioni e sulle sorprese della natura, sulle abilità di Chef professionisti  che hanno acquisito le competenze dello "Speziale" cogliendone le peculiarità dell'orto botanico e del territorio del Monte Baldo, che trova la sua massima espressione all'interno del rifugio di Novezzina.
Gestiamo il Rifugio Novezzina, situato in località Novezzina nel comune di Ferrara di Monte Baldo. Il rifugio è aperto tutto l'anno ed è accessibile a tutti e privo di barriere architettoniche.

Il Rifugio si presta ad attività didattiche e scolastiche, eventi e attività di formazione a carattere aziendale ed è luogo molto adatto per forme di turismo sociale grazie all'Orto Botanico del Monte Baldo, creato nel 1989 dalla Comunità Montana del Baldo. Si estende per circa 20.000 mq e racchiude piante e fiori autoctoni. Il percorso all'interno dell'Orto Botanico è fruibile anche da persone con disabilita motoria.

Il Rifugio si presta ad attività didattiche e scolastiche, eventi e attività di formazione a carattere aziendale ed è luogo molto adatto per forme di turismo sociale grazie all'Orto Botanico del Monte Baldo, creato nel 1989 dalla Comunità Montana del Baldo. Si estende per circa 20.000 mq e racchiude piante e fiori autoctoni. Il percorso all'interno dell'Orto Botanico è fruibile anche da persone con disabilita motoria.

Ristorazione Collettiva

Ristorazione Collettiva

Lavoriamo nel settore della ristorazione collettiva, ponendo al centro il benessere della persona e la genuinità dei prodotti utilizzati in cucina.

Lavoriamo nel settore della ristorazione collettiva, ponendo al centro il benessere della persona e la genuinità dei prodotti utilizzati in cucina.
Gestiamo mense in strutture socio-sanitarie, comunità e centri diurni per persone con disabilità, servizi per l'infanzia, ponendo alla base la salute e le buone abitudini alimentari.
Rispettiamo le diverse culture alimentari pur mantenendo e promuovendo la preparazione di piatti locali.
Selezioniamo materie prime dal territorio con grande attenzione alla qualità.

Cooperativa SocialeCentro di Lavoro San Giovanni Calabria


Sede Legalevia San Marco, 121 · 37138 · VeronaSede operativavia gardesane, 212 · Loc. Bassona · VeronaTelefono: 045 8904599Fax: 045 8905040E-mail: centrodilavoro@centrodilavoro.netPEC: pec@pec.centrodilavoro.netCod.Fiscale e P.Iva 00637590233 - R.E.A. n.142562

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